Onion Glory

Onion Glory: ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅದ್ಭುತ Home Advice and Tips! ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದ ದಿನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. “ಆಗರ್ಭ ಶ್ರೀಮಂತನಿರಲಿ, ಬಡವನಿರಲಿ—ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ರಾಜ”. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ತರಕಾರಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯ. ನಮ್ಮ ಸನಾತನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೃಹ ವೈದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ‘ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್’ (Quercetin) ಎಂಬ ಪ್ರಬಲ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಸಲ್ಫರ್ …

Read more